Idées de séjour

4 Jours en Province Sud

Quatre jours, quatre ambiances, et autant de façons de découvrir la vie calédonienne.

En Province Sud, le voyage ne se résume pas aux paysages de cartes postales. Il commence tôt au marché de Nouméa, se poursuit en dégustant des produits frais du lagon (sur le lagon !), il traverse les terres rouges emblématiques du Grand Sud, ralentit au cœur de la brousse et se termine les pieds dans le sable à Bourail.

Pendant quatre jours, prenez la route et changez de décor presque sans vous en rendre compte. On navigue, on marche, on prend le temps de déjeuner, on rencontre ceux qui vivent ici et leur quotidien, on découvre des histoires et des paysages qui racontent chacun une facette de la Province Sud, en Nouvelle-Calédonie.

Suggestion à réaliser en

4 jours

Vous aimerez

Vivre Nouméa comme un local, du marché municipal aux îlots du lagon, avant de terminer la journée au bord des baies.
Explorer les paysages emblématiques du Grand Sud au Parc provincial de la Rivière Bleue, entre terre rouge, forêt noyée et nature endémique.
Découvrir la vie en brousse entre La Foa, Farino et Moindou, au contact des producteurs, des propriétés locales et de l’histoire du territoire.
Passer de la brousse au lagon à Bourail, entre Roche Percée, Bonhomme, plage de Poé et coucher de soleil depuis les hauteurs du Domaine de Déva.

Votre séjour Étape par étape

Jour 1

Votre journée

On vous propose de commencer là où Nouméa s’éveille. Au marché municipal de la ville, les étals colorés se remplissent, on vient chercher fruits, légumes, poissons et produits du pays, on prend un café en écoutant des artistes locaux jouer en live, on choisit quelques créations artisanales à glisser dans sa valise, on échange quelques mots avec les locaux avant de commencer la journée. Pas besoin de se presser, flânez entre les stands, goûtez, observez et laissez-vous doucement prendre par l’ambiance.

Marché municipal de Nouméa

Puis, à seulement quelques mètres de là, embarquez à bord d’un taxi-boat. Quelques minutes en mer suffisent pour que le décor change radicalement.

C’est aussi ça, le quotidien calédonien : à peine vingt minutes de traversée et vous voilà sur un îlot, loin de l’agitation de la ville. Ici, pas besoin de programme. On se baigne quand on en a envie, on attrape un masque et un tuba pour observer les récifs, on déjeune les produits achetés préalablement au marché, les pieds dans le sable, bercé par le clapotis de l’eau et le vent dans les palmiers, puis on profite simplement de l’instant présent.

Bienvenue en Province Sud.

Tous les taxi-boats

La soirée

De retour sur terre, rejoignez la baie des citrons. En fin d’après-midi, les terrasses se remplissent doucement et le soleil descend sur la mer. Installez-vous pour boire un verre, puis choisissez une adresse dans les environs pour dîner selon vos envies.

Passez la nuit à Nouméa.

Tous les restaurants à Nouméa

Jour 2

Après un petit-déjeuner à Nouméa, partez tôt direction le Parc provincial de la Rivière Bleue. Au fil de la route, la ville laisse progressivement place aux paysages caractéristiques du Grand Sud : terre rouge, végétation endémique, grands espaces.

Visite guidée en 4×4, à pied, à vélo, ou en kayak, choisissez votre façon de découvrir le parc. Les plus sportifs pourront partir sur les sentiers ou enfourcher un VTT, tandis que ceux préfèrent prendre leur temps pourront naviguer au cœur de paysages étonnants, notamment autour de la forêt noyée.

Ici, nul besoin d’enchaîner les activités : prenez le temps de vous immerger dans cette nature si particulière que vous retrouverez nulle part ailleurs.

Petite astuce :

N’oubliez pas de prévoir votre pique-nique pour rester toute la journée dans le Parc.

Tous les activités dans le Grand Sud

En fin de journée, reprenez la route vers Nouméa. Pour le dîner, laissez-vous guider par vos envies : cuisine française, saveurs du Pacifique, ou table plus gastronomique.

Tous les restaurants à Nouméa

Jour 3

Aujourd’hui, à vous de choisir l’ambiance.

Dans les deux cas, on quitte Nouméa pour prendre la direction de La Foa, Farino et Moindou, pour laisser place à une autre ambiance 100% locale : la brousse calédonienne.

Option 1

Prenez la route de bon matin et regardez le paysage changer peu à peu. Les habitations s’espacent, les grandes propriétés apparaissent et la ville laisse place à la brousse.

Pour cette journée, poussez la porte d’une ferme ou d’une propriété de la région et prenez le temps de découvrir ceux qui la font vivre. Balade à cheval, visite de l’exploitation, découverte des animaux ou simplement échanges autour du quotidien. On ne vous propose pas “de faire une activité” mais plutôt de partager et de comprendre un mode de vie.

Le déjeuner se prend sur place, autour d’une cuisine simple et généreuse, avec des produits du coin et le temps de discuter.

L’après-midi peut ensuite se poursuivre du côté de Moindou, avec la découverte du Fort Teremba pour remonter une autre partie de l’histoire calédonienne et mieux comprendre ce territoire que vous venez de traverser.

On vous propose même d’y passer la nuit, et pour cela, le réseau bienvenue à la Ferme vous propose plusieurs choix :

Tous les membres du Réseau Bienvenue à la Ferme

Option 2

Direction le Parc Provincial des Grandes Fougères. Partez pour une balade au cœur de la forêt tropicale, entre fougères arborescentes, grands arbres et sentiers ombragés. Plusieurs itinéraires permettent de découvrir le parc selon votre niveau et le temps dont vous disposez. N’hésitez pas à passer par notre point d’information touristique, situé à l’entrée du parc, si vous avez des questions.

Pour le déjeuner, faites une halte dans un gîte ou une table d’hôtes de la commune.

Tous les restaurants à la Foa

Jour 4

Matin

Dernière étape, mais pas des moindres : reprenez la route, direction Bourail. La côte Ouest dévoile encore une autre facette de la Province Sud avec de grands espaces, des reliefs, des plages et cette rencontre permanente entre la brousse et l’océan.

Commencez du côté de la Roche Percée. Prenez le temps de marcher, de rejoindre les baies et de découvrir le Bonhomme de Bourail. Avec un guide, les paysages prennent une autre dimension car derrière les lieux que l’on photographie, se cachent aussi des histoires et des repères importants pour la région.

La Roche Percée et son Bonhomme

À midi

Pas besoin de faire compliqué. Installez-vous dans une adresse du coin et profitez d’un déjeuner : Poisson cru, produits locaux, ou cuisine plus métissée…

Tous les restaurants à Bourail

Après-midi

L’après-midi, direction la plage de Poé. Ici, on pose les affaires, et on choisit l’envie du moment : partir pagayer, enfiler masque et tuba, embarquer sur un bateau à fond de verre, ou simplement rester bronzer sur la plage. Le plus difficile est souvent de décider quand repartir, mais gardez un peu de temps pour la fin de journée, car nous vous préparons une fin de séjour en beauté.

Et si vous avez envie de voir Bourail autrement, prenez de la hauteur au-dessus du lagon ou partez à cheval entre les grands espaces de la côte Ouest.

Toutes les activités à Bourail

Sunset

En fin d’après-midi, direction le Domaine de Déva pour une dernière balade sur les hauteurs. Empruntez le sentier de Boé Arérédi et grimpez jusqu’au point de vue qui domine le lagon de Poé.

Prévoyez un peu moins d’une heure de marche pour atteindre le point de vue. De là-haut, on distingue parfaitement la faille aux requins, cette longue entaille sombre qui traverse les eaux turquoise jusqu’au récif. Arrivez un peu avant le coucher du soleil, sortez de quoi boire et grignoter et profitez simplement du spectacle. La lumière tombe doucement sur les collines de Déva, le lagon change de couleur et la faille se dessine encore davantage depuis les hauteurs.

Sentier pédestre du Boé Arérédi

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