Les restaurants de la Nouvelle-Calédonie sont à l’image de sa capitale : cosmopolites. Sur l’île, vous découvrirez une gastronomie aussi variée que ses paysages.
Les aventuriers en soif de découverte adoreront passer du temps dans les restaurants traditionnels des îles. Fruits de mer tout juste sortis du lagon, poissons grillés du Pacifique ou encore l’emblématique bougna, les spécialités locales raviront les papilles des visiteurs.
Ne passez pas à côté de la dégustation du bulime, un escargot terrestre en provenance de l’île des Pins. Pour les plus courageux, rendez-vous en septembre à Farino pour la fête du ver de Bancoule où vous pourrez fouiller et déguster cette larve d’insecte consommé à toutes les sauces !
Et pour ceux qui auraient le mal du pays, de nombreux établissements vous accueillent chaleureusement avec des plats venus des différents continents. Cuisine asiatique, grill à l’américaine et même saveurs méditerranéennes, tout sera au rendez-vous pour combler vos envies.