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Restaurant de l'hôtel Bétikuré Parc Lodge
Hôtel - Restaurant, Poisson, Cuisine traditionnelle française, Propose des plats "fait maison", Cuisine océanienne, Restaurant traditionnel
à Bourail
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Restaurant convivial proposé à la clientèle de l'hôtel comme aux clients extérieurs mais toujours sur réservation. Avec soirées à thème le mercredi (voir sur Facebook).
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Le dîner est servi sous forme de menu unique : entrée, plat et dessert. La cuisine marie les différents influences calédoniennes et propose des plats allant du typiquement “frenchy” aux préparations traditionnelles locales, en passant par les tajines nord-africains.
Cette approche « table d’hôtes » permet de concilier l’utilisation de produits frais avec une cuisine soignée, mais généreuse, et le maintien de prix raisonnables. Elle participe à la convivialité du lieu dont le nom «...Le dîner est servi sous forme de menu unique : entrée, plat et dessert. La cuisine marie les différents influences calédoniennes et propose des plats allant du typiquement “frenchy” aux préparations traditionnelles locales, en passant par les tajines nord-africains.
Cette approche « table d’hôtes » permet de concilier l’utilisation de produits frais avec une cuisine soignée, mais généreuse, et le maintien de prix raisonnables. Elle participe à la convivialité du lieu dont le nom « bétikuré » est tiré d’une langue locale et signifie « partager marmite ».
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