Un lagon généreux
Partir à la pêche au petit matin sous un soleil radieux et revenir avec les plus belles images de poissons n’est pas qu’un doux rêve en Nouvelle-Calédonie. Les eaux du large et du lagon de la province Sud regorgent de poissons de toutes sortes parmi lesquels certains sont très prisés des pêcheurs : loches, carangues, mahi-mahi, thon à dent de chien, bonefish, marlin… Les espèces que l’on retrouve en mer se distinguent souvent par leur grande taille ! Des poissons que l’on retrouve également au marché ou à la carte des restaurants.